Det er ingen grunn til å man ikke skal kose seg.....

...selv om man er alene hjemme en lørdagskveld...*smiler*...

Denne retten kan jeg anbefale, veldig god og veldig enkel!

• 2 stk kyllingfilet, delt opp i tre biter (eller indrefilet svin :o) , godt kryddret m/salt&pepper. I dag hadde jeg kylling, og kryddret med Olivers & Co sitt "Salt & Herbs", "Mix for meat". Veldig godt!
• 2-3 løk, i båter.
• 1 boks hele tomater, avrent.
• 1 liten boks m/fløte.

Jeg bruner først kjøttet i en stekepanne, og legger så kjøtt, løk og tomater i en ildfast form. Så koker jeg fløten opp i stekepannen, pass på å få med alt det gode som "sitter" fast i pannen etter steking av kjøttet! Heller dette over i den ildfaste formen, ha over pepper og grovt havsalt. Så inn i ovnen på 160 grader i 25-30min. Til kjøttet er gjennomstekt og løken har blitt passe myk. Pass på at det ikke koker for mye, da skiller fløten seg. Så mot slutten kan du godt senke varmen til 100 grader. Bedre at den står 5 min lenger på lavere varme, enn at fløten skiller seg... :o)

Dette serverer jeg gjerne med ris eller kokte poteter, grønn salat og hjemmebakte havrebaguetter til. Skal man servere denne retten til mange, så beregner jeg som regel en stor løk pr pers,eller to små, og en 2-3 hele tomater og 2-3 kjøttbiter pr pers. Så ser jeg litt ann hvem jeg får på besøk...*smiler*..noen spiser jo mer enn andre...og noen mindre! Jeg lagde såpass i dag at jeg har igjen nok til god lunsj i morgen...*smiler*...

Ha en fin lørdagskveld alle sammen!

Klem... :o)